Pudim de pão com coco

24/12/2012

~ ficou tão cremoso que nem parece pudim de pão ~ 


Ingredientes:

- 2 pães franceses (ou como chamamos aqui no Sul - 2 cacetinhos) inteiros com casca;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 latas de leite;
- 5 ovos;
- 50 gramas de coco ralado;
- Açúcar suficiente para caramelizar a forma.

Modo de fazer:

- Caramelizar a forma do pudim, reservar e deixar esfriar;
- Colocar todos os ingredientes no liquidificador, começando pelo pão;
- Bater durante uns 3 minutos ou até o pão desaparecer na mistura;
- Pré-aquecer o forno durante uns 10 minutos;
- Colocar a mistura na forma caramelizada (sem tampa) e assar em banho-maria durante 50 minutos - em fogo baixo.
- Deixar esfriar e desenformar.

Melhor colocar na geladeira, esperar gelar (principalmente se estiver fazendo um calor infernal como faz aqui) e não comer quente como eu fiz...



Um comentário:

  1. Hummm que delicia!
    Oi poderia deixar lá no blog pra mim quem fez esse blog lindo pra vc?
    bjs

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