Fica, vai ter bolo!

03/08/2012


E hoje, é de maçã com granola!


Ingredientes:

- 3 ovos;
- 1 xícara e meia de açúcar mascavo;
- 2 colheres (de sopa) bem cheias de margarina;
- 2 colheres (de sopa) de óleo;
- 1 xícara de granola;
- 1 xícara de aveia com sabor de mel;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 xícara de leite;
- 4 maçãs pequenas ou duas grandes;
- 1 colher bem cheia de Maizena (amido de milho);
- 1 colher (de sopa) bem cheia de fermento químico para bolo.

Modo de fazer:

- Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento, a granola e a Maizena) na seguinte ordem:

- Primeiro os ovos inteiros (sem a casca, claro), o açúcar, a margarina e o óleo. Bata bem. Em seguida coloque uma maça picada (com casca, sem sementes) e a aveia, bata novamente. Depois coloque a farinha de trigo e o leite, batendo novamente até misturar bem formando uma massa homogênea. Por último, tire a massa do liquidificador e coloque num recipiente para misturar o restante dos ingredientes. Coloque a granola num pote ou copo grande (em separado) e coloque a Maizena por cima misturando bem (este é o segredinho para que a granola não desça para o fundo da forma na hora de assar. Feito isto, misture a granola na massa do bolo. Por último, coloque o fermento e misture bem, batendo mais um pouquinho com a colher de pau (ou a que preferir).

- Coloque em forma untada com óleo e um pouquinho de farinha de trigo, espalhando bem a farinha na forma antes de colocar a massa do bolo.

- Depois de colocar a massa na forma, coloque por cima a outra maçã com casca cortada em lascas finas ou conforme seu gosto.

Dica: Antes de colocar por cima da massa, eu misturei um pouco de açúcar mascavo e canela na maçã.

- Asse em forno pré-aquecido, fogo baixo - mais ou menos 180º por 50 minutos, no mínimo.
- Tire do forno assim que assar, espere esfriar. Eu comi quente mesmo! 
Não tem foto desta vez, porque não sobrou nenhum pedaço  e esqueci de fazer a foto antes...
Imagem daqui 
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